Visite guidée du chantier ostréicole Huîtres Leneveu
Venez plonger dans l’univers des huîtres Leneveu. Nous sommes une entreprise familiale de production d’huîtres creuses installée au cœur de la Ria d’Etel. Lors de votre visite vous percerez tous les mystères de ce passionnant coquillage qui met 4 ans à grandir avant de finir dans vos assiettes pour vos repas de fêtes tout au long de l’année. Vous serez accompagné tout au long de votre visite par Quentin le chef d’exploitation qui vous fera découvrir comment sont élevées les huîtres et répondra à toutes vos questions. Un moment de découverte et de partage sur une activité méconnue et pourtant omniprésente sur les côtes du Morbihan.
La visite démarre par un temps de présentation des différentes variétés d’huîtres, leur mode de reproduction, les techniques d’élevage et le fonctionnement des marées. Vient ensuite un temps de présentation des différents ateliers de tri et de calibrage dans l’atelier. Puis vient la partie purification et préparation des coquillages avant la commercialisation. Nous prenons le temps d’expliquer en détail cette partie qui est la plus méconnue et la moins comprise par le grand public. Enfin nous expliquons les différentes étapes de mise en bourriche et de dégustation avec une démonstration d’ouverture d’huîtres.
Age minimum : 12 ans
Points forts :
- Dégustation découverte offerte (2 huîtres creuses, une huître plate, une préparation culinaire surprise)
Essentiels :
- Chaussures fermées
- Vêtements chauds
Conditions :
Billet non modifiable et non remboursable. Tarif : 2,50 € et tarif réduit (gratuité) pour les moins de 18 ans, les jeunes des missions locales, les étudiants et les accompagnants des personnes en situation de handicap.
Votre expérience
À partir de 2,50 €
Venez plonger dans l’univers des huîtres Leneveu. Nous sommes une entreprise familiale de production d’huîtres creuses installée au cœur de la Ria d’Etel. Lors de votre visite vous percerez tous les mystères de ce passionnant coquillage qui met 4 ans à grandir avant de finir dans vos assiettes pour vos repas de fêtes tout au long de l’année. Vous serez accompagné tout au long de votre visite par Quentin le chef d’exploitation qui vous fera découvrir comment sont élevées les huîtres et répondra à toutes vos questions. Un moment de découverte et de partage sur une activité méconnue et pourtant omniprésente sur les côtes du Morbihan.
La visite démarre par un temps de présentation des différentes variétés d’huîtres, leur mode de reproduction, les techniques d’élevage et le fonctionnement des marées. Vient ensuite un temps de présentation des différents ateliers de tri et de calibrage dans l’atelier. Puis vient la partie purification et préparation des coquillages avant la commercialisation. Nous prenons le temps d’expliquer en détail cette partie qui est la plus méconnue et la moins comprise par le grand public. Enfin nous expliquons les différentes étapes de mise en bourriche et de dégustation avec une démonstration d’ouverture d’huîtres.
Age minimum : 12 ans
Points forts :
- Dégustation découverte offerte (2 huîtres creuses, une huître plate, une préparation culinaire surprise)
Essentiels :
- Chaussures fermées
- Vêtements chauds
Conditions :
Billet non modifiable et non remboursable. Tarif : 2,50 € et tarif réduit (gratuité) pour les moins de 18 ans, les jeunes des missions locales, les étudiants et les accompagnants des personnes en situation de handicap.