Visite de la Chocolaterie Bio Alain Chartier
À partir de 2,50 €
La Chocolaterie Bio Alain Chartier est une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de chocolats selon une démarche “Bean-To-Bar", de la fève de cacao à la tablette. Cette approche, encore pratiquée par une infime minorité de chocolatiers, permet de maîtriser chaque étape de la fabrication, 10 au total, et de
révéler pleinement les qualités et les caractéristiques propres aux différents cacaos sélectionnés.
Lors de la visite, vous découvrirez les coulisses de notre chocolaterie et les étapes qui transforment la fève de cacao en chocolat : sélection et préparation des fèves, torréfaction, broyage, affinage et conchage. Nos chocolatiers vous feront découvrir leur savoir-faire et leur travail quotidien.
Une visite qui vous permettra de comprendre le processus de fabrication du chocolat, les particularités du bean-to-bar et de mieux apprécier le travail réalisé de la fève jusqu’au produit fini, avant de terminer par une dégustation.
La visite débute par une présentation de la démarche Bean-To-Bar et des fèves de cacao. Vous découvrirez ensuite les différentes étapes de fabrication, de la fève à la tablette, avant de terminer par une dégustation de nos chocolats.
Conditions : billet non modifiable et non remboursable.
Tarif réduit pour les enfants de moins de 18 ans, les demandeurs d'emplois, les étudiants et les accompagnants des personnes en situation de handicap.
Votre expérience
Organisé par Chocolaterie Bio Alain Chartier
La Chocolaterie Bio Alain Chartier est une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de chocolats selon une démarche “Bean-To-Bar", de la fève de cacao à la tablette. Cette approche, encore pratiquée par une infime minorité de chocolatiers, permet de maîtriser chaque étape de la fabrication, 10 au total, et de
révéler pleinement les qualités et les caractéristiques propres aux différents cacaos sélectionnés.
Lors de la visite, vous découvrirez les coulisses de notre chocolaterie et les étapes qui transforment la fève de cacao en chocolat : sélection et préparation des fèves, torréfaction, broyage, affinage et conchage. Nos chocolatiers vous feront découvrir leur savoir-faire et leur travail quotidien.
Une visite qui vous permettra de comprendre le processus de fabrication du chocolat, les particularités du bean-to-bar et de mieux apprécier le travail réalisé de la fève jusqu’au produit fini, avant de terminer par une dégustation.
La visite débute par une présentation de la démarche Bean-To-Bar et des fèves de cacao. Vous découvrirez ensuite les différentes étapes de fabrication, de la fève à la tablette, avant de terminer par une dégustation de nos chocolats.
Conditions : billet non modifiable et non remboursable.
Tarif réduit pour les enfants de moins de 18 ans, les demandeurs d'emplois, les étudiants et les accompagnants des personnes en situation de handicap.
Lieu de rendez-vous
Adresse : 5 Rue des Lavandières, 56450 Theix-Noyalo, France