MACRO MACRO ALGUES
Poussez les portes de l’atelier de Macro Macro Algues, à Trégunc (Trévignon), et découvrez un métier aussi méconnu que passionnant : récoltant professionnel d’algues de rive.
Lors de cette visite commentée, Grégory Coletta vous présentera son activité, les différentes algues alimentaires cueillies sur les côtes finistériennes ainsi que les règles et les gestes qui permettent de préserver cette ressource sauvage.
Vous découvrirez également les coulisses de l’atelier : le tri des algues, leur séchage doux, leur affinage et leur transformation en paillettes et en mélanges aromatiques.
La visite se terminera par une dégustation pour explorer les saveurs, les textures et les multiples possibilités culinaires des algues bretonnes.
Une rencontre conviviale entre savoir-faire, environnement et gourmandise, au cœur d’une activité profondément liée au littoral breton.
Conditions:
-Nombre minimum de participants: 5 personnes
-Billet non modifiable et non remboursable.
-Tarif réduit (gratuité) pour les enfants de moins de 18 ans, les demandeurs d'emploi, les étudiants et les accompagnants des personnes en situation de handicap.
Votre expérience
Durée : 2 heures
À partir de 2,50 €
Poussez les portes de l’atelier de Macro Macro Algues, à Trégunc (Trévignon), et découvrez un métier aussi méconnu que passionnant : récoltant professionnel d’algues de rive.
Lors de cette visite commentée, Grégory Coletta vous présentera son activité, les différentes algues alimentaires cueillies sur les côtes finistériennes ainsi que les règles et les gestes qui permettent de préserver cette ressource sauvage.
Vous découvrirez également les coulisses de l’atelier : le tri des algues, leur séchage doux, leur affinage et leur transformation en paillettes et en mélanges aromatiques.
La visite se terminera par une dégustation pour explorer les saveurs, les textures et les multiples possibilités culinaires des algues bretonnes.
Une rencontre conviviale entre savoir-faire, environnement et gourmandise, au cœur d’une activité profondément liée au littoral breton.
Conditions:
-Nombre minimum de participants: 5 personnes
-Billet non modifiable et non remboursable.
-Tarif réduit (gratuité) pour les enfants de moins de 18 ans, les demandeurs d'emploi, les étudiants et les accompagnants des personnes en situation de handicap.